Postat de: borzasimona | 28 Martie 2010

Budinca de clatite

Ingrediente pentru clatite:
• 2 cani de faina
• 2 oua
• 3 linguri de zahar
• 2 cani de lapte

Ingrediente pentru umplutura:
• 400g branza dulce
• zahar dupa gust
• 2 oua
• stafide

Ingrediente pentru pus desupra:
• 2 oua
• 50 ml lapte
• 200ml smantana
• 4 linguri de zahar

Ingrediente pentru sos de vanilie:
• 1 l + 1/2 de cana lapte
• 3 oua
• 20g budinca de vanilie
• 3-4 linguri de zahar
• esenta de vanilie

Mod de preparare:

Pregatim compozitia de clatite si coacem 8 clatite. Amestecam toate ingredientele pentru umplutura. Luam cate o clatita si turnam o cantitate destul de generoasa de umplutura si o impaturam in patru.

Ungem o tava cu unt si asezam clatitele.

Batem bine ingredientele de smantana si ou ce urmeaza sa fie turnate deasupra. Dam tava pentru 40 de minute la cumptor la foc mediu.

Pana clatitele sunt la cuptor pregatim sosul de vanilie. Punem 1 l de lapte la fiert la foc mic cu zaharul si esenta de vanilie. Pana fierbe laptele, diluam budinca de vanilie in 1/2 cana de lapte si o amestecam cu galbenusurile batute bine. Turnam apoi acest amestec peste lapte si amestecam cu un tel. Lasam pe foc pana se ingroasa putin compozitia. Dam la o parte de pe foc si lasam sa se raceasca putin, pentru ca apoi sa-l servim alaturi de clatite.

Este un adevarat deliciu.


Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Categorii

%d blogeri au apreciat asta: