Postat de: borzasimona | 11 Aprilie 2010

Tarta cu branza dulce si mere

Ingrediente pentru blat :

• 200g faina
• 60g zahar
• 1 varf de cutit de sare
• 100g unt rece
• 1 galbenus

Ingrediente pentru topping :

• 5-6 mere(in functie de tava)
• o lamaie
• 2 oua+ albusul ramas de la prepararea blatului
• 100g zahar
• gris
• 100ml frisca
• 350g branza dulce de vaca
• 1 lingurita coaja rasa de lamaie
• zahar vanilat
• putin unt

Mod de preparare:

Punem faina pe o suprafata de lucru, o amestecam cu zaharul si sarea iar apoi formam in mijloc o adancitura.Punem acolo untul taiat bucatele, galbenusul si 2-3 linguri de apa calduta. Amestecam toate ingredientele pana obtinem aluatul dorit. Daca este prea moale se mai pune putina faina. Infasuram aluatul obtinut in folie alimentara si il lasam la rece aproximativ 30 de minute, timp in care pregatim merele si branza.

Curatam merele, le taiem in jumatate, le indepartam semintele si le crestam de cateva ori pe lung pe suprafata curbata.Apoi le stropim cu suc de lamaie.

Pregatim topping-ul. Amestecam ouale si albusul cu zaharul, 3 linguri de gris, frisca, branza dulce si coaja de lamaie.

Pregatim si tava. Eu am folosit o tava rotunda cu margini detasabile.O tapetam cu unt si faina sau folosim hartie de copt. Pornim cuptorul, dupa care scoatem aluatul din frigider, il intindem si-l punem in forma. Aluatul trebuie sa fie astfel intins incat sa acopere si peretii laterali ai formei.

DSC04732

Presaram putin gris. Turnam apoi 2/3 din branza in forma.

DSC04733

Asezam merele cu partea curbata in sus,

DSC04734

turnam si restul compozitiei si presaram deasupra putin gris.

DSC04735

Presaram bucatele de unt pe merele ramase neacoperite de branza ca sa nu se arda. Coacem prajitura la foc mediu aproximativ 50 de minute.

DSC04750

Este o tarta pe care eu o fac foarte des si se manaca de fiecare data cu foarte mare placere. Nu este foarte aspectuoasa dar este foarte buna si usoara.


Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Categorii

%d blogeri au apreciat asta: