Postat de: borzasimona | 17 Februarie 2012

Supa de varza

Ingrediente :

• 500g varza
• 1 ceapa mare (eu am folosit un fir de praz)
• 1 ardei gras rosu
• 1 telina
• 3 morcovi
• 1 dovlecel
• 1/2 gulie
• 400ml suc de rosii
• 1/2 legatura patrunjel
• 100ml lapte
• 4 linguri de smantana
• 1 lingura de faina
• sare, piper
• suc de lamaie

Mod de preparare:

Pregatim legumele. Taiem varza fideluta subtire. Telina, gulia,dovlecelul la curatam si le dam pe razatoarea mare. Morcovii ii curatam si ii dam pe razatoarea mica. Ceapa o taiem marunt iar adreiul il taiem cubulete.

Punem intr-o oala ceapa si ardeiul la calit. Lasam sa se caleasca aproximativ 2 minute dupa care punem in oala 3L de apa. Cand apa da in clocot punem varza, apoi restul legumelor. Lasam sa fiarba la foc mediu aproximativ 40 minute.

Amestecam smantana cu laptele si faina si o adaugam in ciorba, cand legumele sunt fierte. Lasam sa dea cateva clocote si apoi adaugam sucul de rosii, adaugam sare si piper si in cazul in care o vrem mai acrisoara punem si suc de lamaie.

Cand supa este gata adaugam patrunjelul verde taiat marunt. Lasam supa acoperita cateva minute si apoi o putem servi. (Daca aveti, va recomand sa puneti si marar verde.)

Pofta buna!


Responses

  1. Foarte bună supa de varză- una dintre specialităţile mamei mele. Şi este şi foarte sănătoasă.

    • si mie imi place foarte mult…imi aminteste de verile de acasa:)


Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Categorii

%d blogeri au apreciat asta: