Postat de: borzasimona | 23 Septembrie 2012

Prajitura cu ciocolata si prune

Ingrediente :

• aproximativ 1 kg prune
• 6 oua
• 6 linguri de zahar
• 6 linguri de faina
• o lingurita de praf de copt
• o lingurita de coaja de lamaie
• esenta de vanilie
• 100 g ciocolata neagra
• 100 g ciocolata cu lapte
• patru linguri de smantana dulce
• 20 g unt

Mod de preparare:

Pentru inceput topim la baie de aburi ciocolata(data vitoare voi folosi ciocolata cu lapte in locul celei negre deoarece noua ne place mai dulce) impreună cu untul si smantana dulce.

Lasam amestecul de ciocolata sa se raceasca complet.

Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma tare cu un varf de cutit de sare. Incorporam zaharul si mixam pana la topirea acestuia. Adaugam galbenusurile, unul cate unul, continuand sa mixam la viteza mare. In final adaugam aromele (esena de vanilie si coaja de lamaie) si incorporam treptat faina amestecata cu praful de copt amestecand usor cu o spatula.

Impartim compozitia in doua parti egale. In prima parte adaugam ciocolata topita si racita.

Turnam compoziia cu ciocolata în tava tapetata cu hartie de copt, nivelam,

dupa care turnam si a doua parte a compozitiei ramase, intinzând-o peste cea de ciocolată.

Dam tava la cuptorul incins la 180°C si coacem timp de 10 minute. In acest timp curatam prunele de samburi si le taiem pe jumătate. Le punem intr-o farfurie intinsă si le presaram cu puțină faina.

Dupa 10 minute de stat la cuptor, scoatem tava cu prajitura si asezam prunele cu partea taiata in sus.

Dăm din nou tava la cuptor pentru inca 25-30 minute, pana cand prăjitura trece testul scobitorii.

O lasam sa se raceasca in tava, o pudram cu zahar , si o taiem felii potrivite.

Sursa de inspiratie


Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Categorii

%d blogeri au apreciat asta: