Postat de: borzasimona | 20 August 2013

Peste la cuptor in crusta de branza

DSC05744

Ingrediente :

• 1kg peste file(eu am avut novac)
• 1 lamaie
• 4-5 catei de usturoi
• 1-2 linguri de ulei
• sare, piper

Ingrediente pentru crema de branza 1:

• 200g crema de branza
• 1 lingura pesmet
• 1 lingurita mustar
• 1 ceapa mica
• 2 linguri marar verde tocat fin
• sare, piper(daca e nevoie)

Ingrediente pentru crema de branza 2:

• 200g branza dulce de vaca
• ½ ardei gras
• 2 linguri patrunjel verde tocat marunt
• 1 ceapa verde
• 1 lingura pesmet
• 2-3 linguri smantana
• 1 rosie mica
• sare, piper
• boia de ardei dulce

Mod de preparare:

Spalam pestele sub jet de apa rece apoi il tapetam cu hîrtie de bucatarie. Il ungem cu putin ulei si il punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Curatam usturoiul, il pisam si il punem peste peste. Il stropim apoi din abundenta cu lamaie si il condimentam dupa gust (eu am folosit doar sare si piper).

DSC05731

Pregatim cremele de branza. Tocam ceapa marunt si o punem intr-un vas. Adaugam apoi crema de branza, mararul, mustarul si pesmetul.

DSC05732

Le mixam bine impreuna si o lasam deoparte pana pregatim si cealalata crema de branza.

DSC05733

Tocam rosiile marunt iar ceapa verde o taiem rondele. Punem intr-un vas branza, patrunjelul verde, pesmetul, ceapa verde si ardeiul si le mixam impreuna.

DSC05734

Adaugam apoi smantana si mixam pana obtinem o crema fina.

DSC05735

Adaugam apoi rosiile,

DSC05736

condimentele si mai amestecam putin, fara mixer ca sa ramana rosiile bucati.

DSC05737

Acoperim fileurile de peste cu cele doua creme de branza si introducem tava in cuptorul preancalzit la 200 °C.

DSC05738

Lasam tava in cuptor 30 de minute sau pana se rumeneste frumos deasupra.

DSC05741

DSC05742

Servim pestele imediat ce-l scoatem din cuptor alaturi de garnitura preferata…noi am ales legume la tigaie.

Sursa de inspiratie


Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Categorii

%d blogeri au apreciat asta: