Postat de: borzasimona | 11 Februarie 2014

Rulouri de pui cu spanac si ardei copt

DSC05850

Ingrediente:

• 2 buc piept de pui
• 300 gr spanac fiert
• 3 ardei capia rosii
• 100 gr cascaval ras
• sare, piper
• boia de ardei
• 150 ml vin alb sec
• 3 lg ulei

Ingrediente pentru garnitura de ciuperci:

• 300 gr ciuperci proaspete
• 300 ml smantana
• 1 lg rasa amidon
• o lg zeama de lamaie
• sare, piper
• 30 gr unt
• 1 lg ulei masline

Ingrediente pentru garnitura de cartofi:

• 800g cartofi
• 2 crengute de rozmarin
• ulei de masline
• sare, piper

Mod de preparare:

Spanacul il fierbem, il scurgem bine de apa,il toacam marunt si il amestecam cu cascavalul ras, sare si piper. Ardeii capia ii coacem si ii curata de coaja si seminte.

Pieptul de pui il dezosam si il taiem in doua. Apoi fiecare bucata o taiem dar nu complet, sa obtinem o felie mai mare de carne, apoi o batem ca pentru snitele. Condimentam fiecare felie cu sare si piper dupa care intindem deasupra un strat de spanac apoi punem un ardei dupa care rulam carnea si o prindem cu scobitori.

Rulourile le punem inttr-o forma de graten cu putin ulei si vin si le introducem la cuptor pentru 20 min.

Intre timp pregatim garnitura de ciuperci si cartofii.

Cartofii ii curatam de coaja, ii taiem felii si ii punem intr-un vas care va intra la cuptor. Ii stropim cu putin ulei de masline, presaram rosmarin deasupra si ii acoperim cu o folie de aluminiu. Introducem vasul la cuptor(eu i-am pus alaturi de friptura) pentru 30 de minute acoperiti cu folie. Indepartam apoi folia si ii mai bagam la cuptor pana incep sa-si schimbe culoarea.

Ciupercile taiate felii subtiri le stropim cu putina zeama de lamaie dupa care le punem intr-o cratita in care am pus untul si uleiul. Le calim timp de 5-7 min dupa care adugam peste ele smantana(la temperatura camerei) in care am desfacut amidonul.Le mai tinem pe foc pana ce dau in 2 -3 clocote.

DSC05846

Sursa de inspiratie


Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Categorii

%d blogeri au apreciat asta: