Publicat de: borzasimona | 4 Februarie 2015

Rulada de carne

DSC06684

Ingrediente:

• 400g carne tocata(porc, pui,…)
• 5 oua
• 1 legatura patrunjel verde
• 2 catei usturoi
• 3 linguri pesmet
• sare, piper
• 1 lingura faina
• boia de ardei dulce

Mod de preparare:

Punem doua oua la fiert si le lasam sa fiarba aproximativ 10 minute ca sa fie galbenusul tare.

Carnea pentru rulada o pregatim exact ca si carnea de chiftele. Amestecam carnea tocata cu doua oua crude, pesmetul, usturoiul dat prin presa, sare si piper. Luam un prosop de bucatarie, il udam, il stoarcem bine si il intindem pe suprafata de lucru. Deasupra punem carnea presata si o intindem cu mana in asa fel incat sa obtinem o foaie(grosimea o stabilim in functie de preferinte….mi-e mi-a iesit o rulada mai lunga si nu foarte groasa).

DSC06676

Razuim ouale desupra

DSC06677

si punem patrunjelul verde taiat marunt.

DSC06678

Cu ajutorul prosopului rulam carnea, iar apoi o mutam intr-o tava pe hartie de copt.

DSC06679

Amestecam oul ramas cu putina faina si putina boia de ardei si ungem foarte bine rulata deasupra si pe margini.

DSC06680

Dam rulada la cuptor, la foc mic pentru aproximativ o ora. Cand este frumos rumenita desupra, este gata.

DSC06681

Este delicioasa si foarte aspectuoasa. Poate fi folosita pe post de aperitiv pe un platou, sau alaturi de garniture preferata.

Pofta buna!

Anunțuri
Publicat de: borzasimona | 29 Ianuarie 2015

Chec cu telemea si mozzarella

DSC06644

Ingrediente:

• 120 g telemea rasa
• 100 g mozzarella
• 200 g iaurt
• 3 oua
• 200 g faina
• 1 plic praf de copt
• sare, piper

Mod de preparare:

Intr-un bol amestecam faina cu praful de copt, piperul macinat si sare. In alt vas amestecam branzeturile rase cu galbenusurile si iaurtul.

DSC06632

Punem apoi faina peste acestea, amestecam pana se omogenizeaza, iar in final adaugam albusurile batute spuma tare. Amestecam usor, omogenizam compozitia, apoi o turnam intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt sau cu ulei si faina.

DSC06633

Coacem checul cu branza si iaurt in cuptorul preancalzit la 180°C timp de 30-35 minute. Cand este gata, il scoatem si il lasam sa se raceasca pe un gratar.

DSC06636

Sursa de inspiratie

Publicat de: borzasimona | 20 Ianuarie 2015

Salata de pui cu ananas

DSC06628

Ingrediente:

• 1 piept de pui
• 3 morcovi
• ½ telina
• 1 compot de ananas
• 2 mere
• maioneza din 3 oua
• 3-4 linguri smantana

Mod de preparare:

Pieptul de pui il spalam si il punem la fiert in apa cu sare. Cand este fiert, scoatem pieptul de pui si il taiem marunt.

Ananasul il taiem cubulete mici.

Curatam morcovii, telina si merele de coaja si le dam pe razatoarea mica.

Int-un vas punem pieptul de pui, telina, marul, morcovul, ananasul, maioneza si smantana(morcovul, telina, marul si ananasul trebuie stoarse inainte sa fie puse in salata). Le amestecam bine, condimentam salata dupa gust, punem putin suc de lamaie si este gata.

Lasam putin la rece salata inainte sa o servim.

Publicat de: borzasimona | 19 Ianuarie 2015

Chec marmorat

DSC06652

Ingrediente:

• 5 oua
• 200g faina
• 200g zahar
• 1 lingurita praf de copt
• 2 linguri cacao
• 4 linguri ulei
• 2 pliculete zahar vanilat
• putina sare

Mod de preparare:

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem bine cu un praf de sare apoi adaugam zaharul vanilat si zaharul tos, lingura cu lingura pana obtinem o spuma lucioasa si tare.
Galbenusurile le amestecam cu uleiul ca la maioneza si le turnam peste albusurile batute, amestecand de jos in sus cu o spatula.

Faina o amestecam cu praful de copt si o punem peste amestecul de albusuri si galbenusuri, lingura cu lingura amestecand tot cu spatula cu miscari largi de jos in sus, pentru a nu scoate aerul din albusuri.

Impartim compozitia formata in doua. Intr-una din ele punem cacaoa pe care am amestecat-o cu 2-3 linguri de apa calda.

Tapetam o tava de chec cu hartie de copt si incepem sa formam checul. Punem in tava o lingura din compozitia alba si peste o lingura din compozitia cu cacao, iar o lingura din compozita alba si alta din compozitia de cacao pana terminam ambele compozitii.

DSC06634

Dam checul la cuptor, la foc mediu pentru 30-40 de minute, pana ce checul e bine copt. Se face testul cu scobitoarea.

E delicios!

Sursa de inspiratie

Publicat de: borzasimona | 16 Ianuarie 2015

Somon cu ciuperci si cascaval la cuptor

DSC06662

Ingrediente:

• 500g somon
• 200g ciuperci
• o ceapa
• ulei de masline
• 50ml vin alb
• sare, piper

Mod de preparare:

Ceapa o curatam si o taiem marunt. Ciupercile le curatam si le taiem felii. Punem ceapa la calit in 2 linguri de ulei de masline iar apoi adaugam ciupercile. Adaugam vinul, condimentam dupa gust si lasam ciupercile pe foc pana scad complet.

Somonul il strpim cu putin ulei de masline, il saram si-l piperam iar apoi il prajim pe gratar 4-5 minute pe fiecare parte.

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt mutam somonul facut pe gratar,

DSC06654

adaugam deasupra ciupercile

DSC06656

si felii de cascaval.(Mie mi-au ramas cateva ciuperci, le-am umplut cu morcov ras si cipercile calite ramase, deasupra am pus cascaval si le-am bagat la cuptor impreuna cu somonul.)

DSC06657

Dam tava la cuptor pentru aproximativ 15 minute, sau pana se topeste cascavalul.

Delicios!

« Newer Posts - Older Posts »

Categorii