Publicat de: borzasimona | 18 Februarie 2015

Cotlet de porc evantai

DSC06692

Ingrediente:

• un cotlet
• 2 rosii
• 2 catei de usturoi
• 2 lingurite de mustar
• ulei de masline
• 100g cascaval
• vin rosu
• sare, piper

Mod de preparare:

Luam cotletul si il felim dar nu de tot, feliem in asa fel incat baza sa ramana intreaga(eu am obtinut 6 felii).Il condimentam cu sare si piper.

DSC06685

Taiem rosiile si cascavalul felii, iar separat zdrobim usturoiul pe care il amestecam cu o lingura de ulei, ca la maioneza apoi adaugam mustarul.

DSC06686

Ungem fiecare felile cu acest sos,

DSC06688

dupa care umplem fiecare felie cu rosie si cascaval.

DSC06689

Punem carnea in folie de aluminiu, o stropim cu putin ulei de masline si vin, dupa care o acoperim complet cu folia de aluminiu si o punem intr-o tava la cuptor in jur de o ora.

DSC06690

Desfacem apoi folia si mai lasam friptura la cuptor pana cand se rumeneste frumos.

Un deliciu.

Sursa de inspiratie

Anunțuri
Publicat de: borzasimona | 16 Februarie 2015

Briose aperitiv cu cartofi

DSC06703

Ingrediente:

• 3 cartofi medii
• un castorn mic de broccoli
• 1 ceapa rosie mare
• partea alba de la un praz
• 3 oua
• 8 linguri de smantana
• patrunjel verde
• 80g cas/cascaval
• sare, piper

Mod de preparare:

Cartofii ii punem la fiert in coaja iar cand sunt fierti ii curatam, ii lasam sa se raceasca si ii taiem cubulete mici.

Brocolli il curatam si il punem la fiert aproximativ 10 minute. Apoi il scoatem si il taiem marunt.

Ceapa rosie si prazul le taiem(mai mari, mai mici – dupa preferinte) si le calim intr-o lingura de ulei.

Intr-un vas punem cartofii, broccoli, ceapa calita, cascavalul dat pe razatoarea mare, patrunjel verde tocat marunt si condiment dupa gust.

Separat amestecam smantana cu ouale si le adaugam peste cartofi.

DSC06699

Omogenizam compozitia si o punem intr-o tava pentru cuptor. Eu am pus compozitia intro forma de briose(ca sa fiu in pas cu Valentine’s day :)) de silicon dar la fel de bine puteam sa pun compozitia intr-o tava simpla.

DSC06701

Lasam briosele la cuptor, la foc mediu, pana se rumenesc frumos deasupra.

Sunt delicioase.

Publicat de: borzasimona | 13 Februarie 2015

Coaste de porc la cuptor

DSC06694

Ingrediente:

• 10 coaste de porc
• 3 catei de usturoi
• sucul de la o portocala
• ½ lingurita boia de ardei dulce
• 1 lingura pasta de ardei
• 2 linguri pasta de rosii
• 2 linguri de miere
• 100ml vin alb
• sare, piper

Mod de preparare:

Condimentam coastele cu sare si piper si le punem intr-un vas in care le vom marina. Separat intr-un bol amestecam toate ingredientele si turnam marinata peste coaste.

Lasam coastele la marinat 2-3 ore la frigider. Le mutam apoi intr-o tava pentru cuptor, le acoperim cu folie de aluminiu si le bagam la cuptor pentru aproximativ 45 de minute la foc mediu. Scoatem apoi tava, inlaturam folia si le mai lasam la cuptor pana se rumenesc frumos deasupra, aproximativ 15 minute.

Sunt delicioase.

Publicat de: borzasimona | 6 Februarie 2015

Omleta cu legume II

DSC06667

Ingrediente :

• 4 oua
• 1 fir de praz(partea alba)
• 1 ardei
• 1 morcov
• 50g cascaval
• 50g sunca
• 4-5 linguri porumb

Mod de preparare:

Tocam marunt ceapa si ardeiul iar morcovul il dam pe razatoarea mare. Punem legumele intr-o tigaie unsa cu putin ulei si le calim putin. Adaugam apoi cascavalul taiat cubulete, sunca taiata marunt, porumbul si ouale batute.

DSC06664

Cand omleta este facuta pe o parte, o intoarcem cu ajutorul capacului. Cand este gata o scoatem din tigaie si cat timp este calda razuim pe ea cascaval ca sa se topeasca. Se face repede si este foarte gustoasa.

DSC06665

Publicat de: borzasimona | 5 Februarie 2015

Chec cu fructe confiate

DSC06674

Ingrediente:

• 5 oua
• 200g unt
• 125g zahar
• 300g faina
• 50g stafide
• 50g caise confiate
• 100g merisoare
• 3 linguri esenta de rom
• 1 plic zahar vanilat
• 1 praf de copt

Mod de preparare:

Caisele taiate cuburi le amesteca intr-un bol cu stafidele si merisoarele. Peste ele punem esenta de rom si zaharul vanilat, amestecam si lasam 30 minute la macerat.

DSC06668

Untul il freacam cu zaharul pana devine spumos. Adauga pe rand galbenusurile, faina amestecata cu praful de copt, albusurile batute spuma şi fructele confiate.

DSC06669

Omogenizăm totul cu o spatula sau o lingură din lemn. Compozitia o punem in tava de chec tapetata cu hartie de copt

DSC06670

si dam la cuptorul preincalzit, la foc mediu pentru 60 minute. Pentru siguranţă facem testul cu scobitoarea.

DSC06671

DSC06673

Sursa de inspiratie

Older Posts »

Categorii